طرز تهیه مینی پیتزا مخصوص میهمانی
به گزارش مقاله های علمی، پیتزا چه کوچک باشد چه بزرگ در ردیف محبوب ترین و شناخته شده ترین غذاها قرار گرفته است و انواع مختلف آن در هزاران شهر در سراسر جهان طبخ می گردد. جالب است بدانید سالانه در آمریکا 3 بیلیون پیتزا فروخته می گردد. تفاوت مینی پیتزا یا پیتزای کوچک همانطور که از نام آن پیداست تنها در مقدار آن است و به همین علت بین بچه ها پر هوادار است. علاوه بر این به علت برخورداری از حجم کم تر می تواند رژیمی و سالم تر باشد و حتی در مقدار های کوچک تر به عنوان فینگرفود در مهمانی ها سرو گردد.
مینی پیتزا یک ویژگی خوب دیگر هم دارد و آن تنوع است. شما می توانید مواد مختلف را در مقیاس کم تهیه و هر پیتزا را با طعم و مواد خاصی درست کنید. ما هم امروز قصد داریم 3 نوع مینی پیتزای مختلف درست کنیم: ترکیب فلفل قرمز، پیاز قرمز و پستو. پپرونی، قارچ و فلفل سبز. پیتزای مارگاریتا با پنیر موزارلا توپی، گوجه فرنگی گیلاسی و ریحان. اگر شما هم مثل ما عاشق تنوع هستید ادامه این مطلب را از دست ندهید.
مواد لازم برای تهیه مینی پیتزا
- خمیر پیتزای آماده یک عدد خمیر آماده سایز کوچک
- سس گوجه فرنگی کاله خرید آنلاین یک ونیم پیمانه
- سس پستو یک دوم پیمانه
- قارچ 2 عدد
- پپرونی (حلقه حلقه) 20 تکه حلقه شده
- فلفل سبز (خرد شده) 1 عدد
- گوجه فرنگی گیلاسی 6 عدد
- پنیر موزارلا کاله خرید آنلاین 150 گرم
- ریحان تازه (اختیاری) به مقدار لازم
- پیاز قرمز (حلقه شده) 1 عدد
- پنیر پیتزا کاله خرید آنلاین به مقدار لازم
طرز تهیه مینی پیتزا
مرحله اول
قدم اول برای تهیه یک پیتزای خانگی خوشمزه، روشن کردن فر و تنظیم دما روی 250 درجه سانتی گراد است. تا شما در پی آماده سازی مراحل تهیه مینی پیتزا هستید، فر به دمای مورد نظر می رسد.
مرحله دوم
روی یک سطح صاف مقداری آرد بپاشید و خمیر آماده پیتزا را روی آن با کم ترین ضخامت پهن کنید. از یک فنجان فلزی یا شیشه ای یا کاتر شیرینی پزی برای بیرون آوردن دایره ها از خمیر بهره ببرید. از خمیری که پهن نموده اید باید بتوانید هشت یا 9 دایره بیرون بیاورید. برای این که خمیر دوباره به هم بچسبد آن را زیر آب بگیرید و دوباره آن را با کمی آرد پهن کنید. دوباره با استفاده از کاتر یا لبه فنجان چهار یا پنج دایره دیگر از خمیر بیرون بیاورید. سپس، خمیرها را روی سینی فر بچینید و هفت تا هشت دقیقه در فر بپزید.
مرحله سوم
در همین حین موادی را که می خواهید روی خمیر بگذارید آماده نموده و پنیر را خرد یا رنده کنید. خمیر را که حالا باید زیر و روی آن کمی ترد شده باشد، از فر بیرون بیاورید. روی آن سس گوجه فرنگی، روغن زیتون، سس پستو یا هر نوع سس دیگری را که می خواهید بهره ببرید، روی خمیر بریزید. مواد دیگر را نیز بر حسب سلیقه روی سس بریزید و در نهایت روی تمامی مواد پنیر پیتزا را اضافه کنید.
مرحله سوم
حالا پیتزا را به فر برگردانید. حدود 10 الی 12 دقیقه باید در فر بماند. زمانی که پنیر به مقدار ای که دوست دارید آب شد پیتزاها را از فر بیرون بیاورید. مینی پیتزای خانگی شما آماده است. نوش جان!
فوت و فن های طرز تهیه مینی پیتزا
- هنگان پهن کردن خمیر بر روی تخته یا سطح صاف، سعی کنید تا حد قابل قبولی نازک باشد تا هنگام پخته شدن در فر جای پف کردن داشته باشد.
- مواد روی پیتزا را زیاد نریزید و سعی کنید لایه روی پیتزای شما ضخیم نشود. هرچه حجم موادی که استفاده می کنید بیشتر و لایه پیتزای شما ضخیم تر باشد، مواد زیرین دیرتر پخته می شوند. به این ترتیب، در حالی که روی پیتزا پخته شده، مواد داخلی هنوز آنقدر پخته نشده اند. بنابراین، محتمل است مواد روی سطح خارجی پیتزا بسوزند.
- پنیر پیتزا را بهتر است به مقدار کم در لابلای مواد روی خمیر هم اضافه نموده و تنها به رویه خارجی پیتزا بسنده نکنید. اما مقدار پنیر پیتزا باید در حدی باشد که مواد دیگر روی خمیر قابل مشاهده باشند.
- برای تهیه پیتزای خانگی می توانید خودتان خمیر را آماده کنید. تنها کافی است تا طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی را بدانید.
- اگر پیتزا درست کردن در خانه برای شما یک کار هیجان انگیز است و مایلید تبحر بیشتری در درست کردن پیتزهای خانگی پیدا کنید پیشنهاد می کنیم طرز تهیه پیتزا اسفناج خانگی، طرز تهیه پیتزا در مایکروفر را یاد بگیرید.