آرشیو آشپزی در مقاله های علمی | صفحه 2

سس توت فرنگی یک سس خوشمزه برای روی بستنی، وافل یا پنکیک است. از آنجایی که سس توت فرنگیِ آماده حاوی اسانس و مواد افزودنی است، چه بهتر این که خودتان آن را در خانه درست کنید. طرز تهیه سس توت فرنگی بسیار ساده است و به راحتی می توانید در خانه آن را درست کنید....

شیرینی ساق عروس با این نام خاص، یکی از مهمان های خوشرنگ و خوش طعم سفره های نوروزی است. این شیرینی دستور پختی بسیار آسان و کم هزینه دارد. با صرف زمان و انرژی بسیار کمی، برترین نتیجه را به دست می آورید. در ادامه با ما همراه باشید تا یکی از شیرینی های نوروزی...

پیتزا چه کوچک باشد چه بزرگ در ردیف محبوب ترین و شناخته شده ترین غذاها قرار گرفته است و انواع مختلف آن در هزاران شهر در سراسر جهان طبخ می گردد. جالب است بدانید سالانه در آمریکا 3 بیلیون پیتزا فروخته می گردد. تفاوت مینی پیتزا یا پیتزای کوچک همانطور که از...

مدیر کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کردستان گفت: به مناسبت گرامیداشت روز جهانی جهانگردی دومین جشنواره استانی غذا های بومی سفره کردستان در سنندج برگزار می گردد.

شاید برایتان جالب باشد بدانید کشورهای غربی تازه در حال کشف انواع کباب هستند و اصلا اینطور نبوده که مثل ما کبابشان قدمت چند صد ساله داشته باشد. تازه یا قدیمی؛ کباب یکی از خوشمزه ترین غذاهای کشورهای مختلف، از جمله ایران خودمان است. در این مقاله با 9 نمونه...

تقسیم بندی همه چیز به خوب و بد، یا سیاه و سفید، خود را به سفره ما و رژیم لاغری انتخابی مان هم می کشاند. باورهای غذایی ما، که گاهی نمی دانیم از کجا به زندگی مان راه پیدا کرده اند، خیلی چیزها را تحت تاثیر قرار می دهند. از سبک زندگی، تا روابط یا حتی سلامت ما،...

سیب زمینی برای پوست مفید است. البته این ادعا حاصل تجربه های مردم در طول سالیان است و پشتیبانی علمی خاصی ندارد؛ اما همین تجربه ها نشان می دهند که با استفاده از سیب زمینی می توان کارهای شگفت انگیزی برای پوست و مو انجام داد؛ مثلا جوانسازی پوست صورت با سیب...

هزاران سال است که ایرانیان یلدا را جشن می گیرند و از زایش دوباره خورشید در اولین روز زمستان استقبال می کنند. این شب با فرهنگ عامه ما ایرانی ها گره خورده است و همه ما بخشی از خاطرات کودکی مان را با شب یلدا ساخته ایم. درست در آغاز فصل زمستان که طولاترین شب...

اعتقاد بر این است که اولین املت ها از ایران باستان سرچشمه گرفته اند. املت با رب یا املت قهوه خانه ای ایرانی، یک شوالیه سفید، ناجی و شمعی در تاریکی برای افراد مجرد، دانشجویان و افراد گرسنه یا تنبلی است که از آشپزی متنفر هستند. طرز تهیه املت با رب گوجه فرنگی...

بادمجان، یکی از لذیذترین و محبوب ترین مواد غذایی، به خصوص در ایران است که می توان با آن، انواع غذاهای متفاوت و خوشمزه ای را طبخ کرد.

میراث آریا/ بدنبال گزارش های بدست آمده، این سوال مطرح می شود که چگونه کیف خود را برای مسافرت به صورت بک پک آماده کنیم؟

جادویی در غذاهای تند وجود دارد که وقتی زمان خوردنشان فرا می رسد، عاشقان این غذاها برای تجربه ای لذت بخش و اشک آور از سوختن دهان سر یک میز جمع می شوند.

نان فطیر یکی از انواع نان های سنتی ایرانی است که هر شهری از ایران نوع خاصی از این نان را طبخ میکنند و روش های تهیه متفاوتی در شهرهای مختلف دارد. بعضی از شهرها نان فطیر سنتیِ را شیرین طبخ میکنند با طعم های زنجبیلی، دارچینی و نان های طعم دار! اما در بسیاری...

همان طور که از نام کلم پلو شیرازی تعیین است، زادگاه اصلی این غذای خوشمزه و پرطرفدار شهر شیراز است و جزو غذای سنتی و اصیل ایرانی محسوب می گردد. جالب است بدانیم که این غدای مقوی و پرخاصیت تنها در شیراز استفاده نمی گردد بلکه به علت طعم خاص و خارق العاده، در...

این ساندویچ با همه ساندویچ های مرغ فرق داره. یک فرق خوشمزه و مجذوب کننده چون مدل این ساندویچ اسلایدره. البته پنینی مرغ و اسنک مرغ هم خوشمزگی خودش رو داره و برای مهمانی گزینه خوبیه. اسلایدرها ساندویچ هایی شبیه به برگر هستن با این تفاوت که با این نان های...

در مطلب زیر طرز تهیه لوه کباب خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

غذای سالم در سفر علاوه بر اینکه سریع و راحت تهیه می گردد، می تواند تضمین کننده سلامتی شما در طی جهت باشد و سفر خوب و خاطره انگیزی را برای شما رقم بزند.

پنکیک صبحانه نوعی نان-شیرینی یا کیک تابه ای است که با آرد سفید و تخم مرغ تهیه میشود. پنکیک صبحانه را با عسل، شیره افرا و خامه سرو میکنند.

حدود 96 درصد از جمعیت ایتالیا را خود ایتالیایی ها تشکیل می دهند اما قومیت های دیگری هم در این کشور زندگی می کنند. عرب های آفریقای شمالی، آلبانیایی ها، اتریشی ها، آلمانی ها و اقلیت های قومی دیگر باقی جمعیت این کشور را تشکیل می دهند.

گاهی اوقات موارد و اشکالاتی در مواد اولیه یا طرز تهیه غذاها وجود دارد که غذا تلخ یا بد مزه می گردد؛ پس حتما باید بدانیم که چه راه چاره هایی وجود دارد که با استفاده از آنها طعم خورشت خود را دوباره به همان طعم و مزه ایی که مد نظرمان هست برگردانیم. در این مطلب...